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干锅牛排

菜名:干锅牛排





特点:热菜 咸甜 火锅 一小时 简单
干锅牛排
口味:咸甜
方法:火锅
时间:一小时
难度:简单
工具:炒锅 高压锅
具体做法:

一斤半牛排 适量蒜头 适量姜片 适量青蒜 一块腐乳 适量酒 适量草果桂皮八角等香料粉混合 适量酱油 适量蚝油 适量糖 适量水 适量白胡椒粉



先将牛排洗干净,焯热水去掉血沫。



焯过水的牛排炒干水份,入油炒至焦黄。



将炒得焦黄的牛排捞出,炒出来的油放入成个的蒜头和姜块,爆香。



将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好,加入水。



将爆香的蒜头、姜片及调味水,加入牛排中,调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。



30分钟后出锅了,想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒,即可上桌了。







































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