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炝拌莴笋

菜名:炝拌莴笋





特点:凉菜 微辣 炝 十分钟 简单
炝拌莴笋
口味:微辣
方法:炝
时间:十分钟
难度:简单
工具:炒锅 平底锅 不粘锅
具体做法:
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,还具有独特的营养价值。
适量莴笋 适量盐 适量醋 适量花椒 适量干辣椒 适量生抽 适量味精 适量香油



莴笋去皮



擦成长条状



在莴笋上放入盐、醋、干辣椒、生抽、味精



锅里放油烧热,首先放入麻椒炸出香味,然后放入辣椒段,辣椒成深红色



将油倒在莴笋上,滴几滴香油,爽口的莴笋就拌好了









































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